飯と自炊.gaming

「自炊」なんて銘打ったのだから自炊の話をしよう。
とり野菜鍋の話。
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数日前の自炊。白米、とり野菜味噌鍋、冷奴食べるラー油掛け。

生まれも育ちも石川県なので冬にはとり野菜鍋を食べる（石川県民に対する偏見）
「鍋」と言ってるけど調理の感覚としては味噌汁と同じだし、一リットル弱の水と野菜と適当な肉をぶち込んで煮込むだけなので鍋より圧倒的に楽。オーソドックスな一番安いものだと小分けにして生産するのが難しいので、毎回一リットル近くのとり野菜味噌鍋を生産している。味が濃いので米と食べてよし、うどんぶち込んでよし、とかなり自炊が楽になる。冬場なので冷蔵庫にしまわなくても腐らないし。北陸の冬のキッチン、マジでただの冷蔵庫。

「"とり"野菜味噌鍋」だけれど、別に鶏肉で作らねばならないわけではない。そもそも公式のパッケージ裏のレシピには「お好みの肉」と書かれている。

この通り。改めて見るとかなり大雑把なレシピである。これぐらい雑な方が作りやすいので助かる。

本当はもっと白い色をしているのだけれど、一年前に買ったものだったためか変色してしまった。心なしか風味も落ちている気がする。皆さんきちんと保管しましょう。



これは後日冷凍のうどんを突っ込んで煮た様子。美味い。

白菜があと1/4弱あるのでまた作ると思う。でもキムチ鍋も食べたいな。迷うところ。
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